Ripassa Valpolicella Ripasso DOC Superiore - 2015 - Zenato

Ripassa Valpolicella Ripasso DOC Superiore - 2015 - Zenato
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Art.Nr.: 3533-4
Unternehmer: Zenato
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Zenato
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Produktbeschreibung

Der Ripassa hat viele Eigenschaften des Amarone. Unmittelbar nach der Gärung der Amarone Trauben wird die beste Auswahl von Valpolicellatrauben zugefügt. Durch die nachfolgende zweite Gärung steigt der Alkoholgehalt. Der Wein bekommt eine dunklere Farbe, Charakter und Duft werden komplexer. Anschliessend reift je ein Teil des Jungweines 18 Monate in Barrique- und in großen Eichenfässern und weitere 6 Monate in den Flaschen. Organoleptische Eigenschaften: Farbe: dichtes Granatrot, mit violetten Reflexen; Duft: leicht oxidativ, erinnert an getrocknete Feigen und Dörrpflaumen, sehr mediterraner Charakter; Geschmack: am Gaumen Empfindungen von getrockneten roten Beeren mit Nuancen nach frischen Kräutern, geschmeidig und zart, mit guter Struktur. Serviervorschläge Ideal mit allen Wild, Braten und gegrilltem / Grillspezialitäten.

Details

Jahrgang:
2015
Weinart:
Rotwein
Weingeschmack:
Trocken
Anbaugebiet:
Sant Ambrogio
Rebsorte(n):
85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta
Alkoholgehalt:
14.00 % Vol.
Fassreife:
18 Monate
Auszeichnungen:
MUNDUS Vini - Gold
bewerteter Jahrgang:
2015
Flaschengröße:
0,75 Liter
Serviertemperatur:
16 - 18°C
Allergene:
enthält Sulfite
Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l.
Via San Benedetto 8
IT-37019 Peschiera del Garda VR
Tel. +39 045 755 0300

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Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 27. November 2018 in unseren Katalog aufgenommen.